Quacamole avocadodip recept

Voedingswaarde per 100 gram: ongeveer 160kcal, 2g eiwit, 9 gram koolhydraat en 14g vet.

Quacamole is een van mijn favoriete gezonde en lekkere dingen om te eten. Het is rijk aan gezonde vetten, voedingsstoffen en antioxidanten. Het is de perfecte gezond optie om te eten als dip bij je groente, bij mexicaanse gerechten zoals quesedilla’s en taco’s of als gezond beleg op je brood, crackers of rijstewafels!

Ingrediënten:

2 rijpe avocado’s

1 kleine tomaat, in kleine blokjes gesneden

1/4 rode ui, fijngehakt

1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel, naar smaak)

Het sap van 1 limoen

Een handvol verse koriander, fijngehakt

Zout en peper naar smaak

Optioneel: een snufje gemalen komijn of chilipoeder voor extra smaak

Instructies:

1. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe het in een kom.
2. Prak de avocado’s met een vork tot je een gladde maar nog steeds enigszins chunky consistentie hebt.
3. Voeg de tomaat, rode ui, knoflook (indien gebruikt), limoensap en verse koriander toe aan de kom met geprakte avocado.
4. Breng op smaak met zout en peper, en voeg eventueel een snufje gemalen komijn of chilipoeder toe voor extra smaak.
5. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot ze goed gecombineerd zijn.
6. Proef de guacamole en pas de kruiden naar smaak aan.
7. Serveer de guacamole direct op brood of een cracker, als bijgerecht bij een maaltijd, of als topping voor taco’s, burrito’s, of quesadilla’s.

Dit recept maakt een heerlijke guacamole die perfect is als dip of als toevoeging aan verschillende gerechten. Pas gerust de ingrediënten en kruiden aan naar jouw smaakvoorkeuren. En laat vooral weten wat je ervan vond!